乡土美食—鸡蛋蒜

时间:2016-04-28 16:53:57  来源:  参与互动(0)

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  做法:
  
  1.准备好食材,大蒜剥皮泡入清水中,鸡蛋煮熟剥皮。
  
  2.将蒜瓣放入蒜臼中,加2克盐捣碎。
  
  3.鸡蛋剥皮后蛋清与蛋黄分开,蛋清掰碎放入蒜蓉中一起捣碎。
  
  4.把鸡蛋黄放入蒜臼中一起捣碎,混合均匀。
  
  5.加入准备好的香油,用筷子拌匀,装盘。
  
  烹饪技巧:
  
  一定把蛋清蛋黄分开放,先放蛋清,因为蛋黄粘性大,先放蛋黄不易把蛋清捣碎。
  
  (网综合编辑)

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